Casablanca en Cordoba La Granja de Capilla del Monte

En Capilla del Monte, a principios de siglo XXI; donde hoy está emplazada Casablanca La Granja de Capilla del Monte, había una ciénaga o pantano, testimonio de la abundante agua de manantiales que aún se preserva. Este lugar era sitio de juegos para aquellos chunguitos de antaño, que escondidos de siestas, en la búsqueda de fantasías y seres mitológicos, alimentaban sus mentes infantiles.

La modernidad y la Argentina “granero del mundo” conformaron estos parajes, cuyos habitantes aprovechando sus recursos naturales plantaron viñedos y frutales, cultivaron cereales y forrajes, criando conejos, gallinas, faisanes y cabras entre otros animales. Así nace La Granja, una entre tantas, que sostuvieron la economía local y que luego fueron desapareciendo, perdiéndose con ello el sector productivo cepíllense. Junto a ella crece la leyenda de Don Pichón Batista, en su famoso Rancho, donde con folclore, asado y buen vino se cultivaba nuestro ser argentino. “Amigo Pichón Tu Rancho tiene algo de salamanca”... reza en la chacarera Cerro Macho; el folclorista Carlos Di Fulvio.

Los sesenta y los setenta, sorprendieron con su música y sus movimientos juveniles. Tiempos de cambios. En ese momento la casa principal de la granja se convirtió en “Casablanca” confitería bailable y pileta, lugar de recreación y encuentro.
Con el paso del tiempo, algunas desapariciones físicas y el distanciamiento de sus dueños, en síntesis la vida, hizo que, ocupada y en situación de abandono, La Granja, con el nuevo siglo, fuera a una subasta pública, a partir de la cual continúa escribiéndose esta historia.
Hay muchos tipos diferentes de granjas orgánicas asociadas a WWOOF en todo el mundo y el territorio Argentino. Casablanca, La Granja es por ahora la única finca orgánica asociada al programa en la provincia de Córdoba.

Esta informacion es de esta sitio de web http://lagranjadecapilla.com.ar/es/.